Sarapan Keliling Dunia: Menjelajahi Cita Rasa Internasional di Pagi Hari Anda

Sarapan Keliling Dunia: Menjelajahi Cita Rasa Internasional di Pagi Hari Anda

Sarapan sering disebut sebagai waktu makan terpenting dalam sehari, dan ada alasan bagus untuk itu. Ini mengisi kembali simpanan energi tubuh Anda setelah semalaman berpuasa, menetapkan suasana untuk hari yang akan datang. Meskipun banyak dari kita terbiasa dengan sereal, roti panggang, atau telur dadar standar kita, dunia menawarkan berbagai macam tradisi sarapan yang lezat dan bergizi yang layak untuk dijelajahi. Dalam artikel ini, kita akan memulai perjalanan kuliner di seluruh dunia, menggali hidangan sarapan yang ikonik dan lezat dari berbagai negara. Bersiaplah untuk menggoda selera Anda dan menginspirasi rutinitas sarapan pagi Anda dengan rasa internasional ini.

1. Inggris Raya: Sarapan Lengkap Klasik

Kita mulai perjalanan sarapan kita di Inggris Raya, di mana sarapan lengkap berkuasa. Juga dikenal sebagai "gorengan", sarapan yang mengenyangkan ini biasanya terdiri dari telur goreng, bacon, sosis, tomat panggang, jamur, kacang panggang, dan roti panggang. Beberapa variasi mungkin juga termasuk black pudding (sejenis sosis darah) atau hash brown. Sarapan lengkap adalah hidangan yang mengenyangkan dan menghibur, yang dirancang untuk memberi Anda energi untuk hari yang panjang.

Resep: Sarapan Lengkap Inggris

Bahan:

• 2 irisan bacon
• 2 sosis babi
• 1 tomat
• 50g jamur
• 1 butir telur
• 2 sendok makan kacang panggang
• 1 iris roti
• Mentega
• Garam dan merica secukupnya

Instruksi:

1. Panaskan oven hingga 200°C (400°F).
2. Tempatkan bacon dan sosis di atas loyang dan panggang selama 15-20 menit, atau sampai matang.
3. Saat bacon dan sosis dipanggang, potong tomat menjadi dua dan iris jamur.
4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan tomat dan jamur, dan masak selama 5-7 menit, atau sampai empuk. Bumbui dengan garam dan merica.
5. Dalam wajan terpisah, goreng telur sesuai selera.
6. Sambil memasak telur, panggang roti sampai berwarna keemasan. Oleskan dengan mentega.
7. Untuk menyusun sarapan, letakkan bacon, sosis, tomat, jamur, telur, dan kacang panggang di atas piring. Sajikan dengan roti panggang.

2. Meksiko: Desayuno yang Beraroma

Menyeberangi Atlantik ke Meksiko, kita disambut dengan sarapan yang beraroma dan pedas yang akan membangkitkan selera Anda. Salah satu hidangan sarapan Meksiko yang populer adalah huevos rancheros, yang berarti "telur peternakan". Ini terdiri dari telur goreng yang disajikan di atas tortilla jagung, dilapisi dengan salsa ranchera, dan dihiasi dengan alpukat, keju, dan krim asam. Hidangan sarapan Meksiko yang umum lainnya termasuk chilaquiles (keripik tortilla yang direbus dalam saus salsa) dan tamale (adonan berbahan dasar jagung yang diisi dengan daging atau keju dan dikukus dalam kulit jagung).

Resep: Huevos Rancheros

Bahan:

• 2 tortilla jagung
• 2 butir telur
• 1/2 alpukat, diiris
• 2 sendok makan keju parut
• 1 sendok makan krim asam
• Minyak sayur
• Garam dan merica secukupnya

Untuk Salsa Ranchera:

• 1 sendok makan minyak sayur
• 1/2 bawang bombay, cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 cabai jalapeño, cincang (opsional)
• 1 (14 ons) bisa tomat yang dihancurkan
• 1/2 sendok teh bubuk cabai
• 1/4 sendok teh jintan
• Garam dan merica secukupnya

Instruksi:

1. Buat salsa ranchera: Dalam panci sedang, panaskan minyak sayur di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan masak sampai tembus cahaya, sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih dan jalapeño (jika menggunakan), dan masak selama 1 menit lagi.
2. Aduk tomat yang dihancurkan, bubuk cabai, jintan, garam, dan merica. Didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan selama 15 menit, atau sampai saus mengental.
3. Sambil membuat saus, panaskan tortilla jagung dalam wajan kering atau di atas api gas sampai hangat dan lentur.
4. Dalam wajan terpisah, goreng telur sesuai selera.
5. Untuk menyusun huevos rancheros, letakkan tortilla di atas piring. Atasnya dengan telur goreng, salsa ranchera, alpukat yang diiris, keju parut, dan krim asam. Sajikan segera.

3. Jepang: Sarapan Tradisional

Di Jepang, sarapan tradisional sering kali merupakan urusan yang gurih dan memuaskan. Ini biasanya terdiri dari nasi kukus, sup miso, ikan panggang, dan berbagai lauk seperti acar sayuran (tsukemono), rumput laut nori, dan natto (kacang kedelai yang difermentasi). Sarapan Jepang dirancang untuk menyeimbangkan rasa dan memberikan berbagai nutrisi untuk memulai hari Anda dengan benar.

Resep: Sarapan Jepang

Bahan:

• 1 cangkir nasi Jepang
• 2 cangkir air
• 2 sendok teh dashi bubuk
• 2 sendok makan pasta miso
• 1/4 cangkir tahu potong dadu
• 2 batang daun bawang, diiris tipis
• 2 fillet salmon
• Garam dan merica secukupnya
• Rumput laut Nori

Instruksi:

1. Cuci beras di saringan halus sampai airnya jernih. Tempatkan nasi dan air dalam panci. Didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan selama 15 menit, atau sampai semua air terserap. Biarkan selama 10 menit sebelum dihaluskan dengan garpu.
2. Sementara nasi sedang dimasak, buat sup miso: Dalam panci kecil, campurkan dashi bubuk dan 2 cangkir air. Didihkan, lalu kecilkan api. Kocok pasta miso sampai larut. Tambahkan tahu potong dadu dan daun bawang. Didihkan selama 2 menit lagi.
3. Bumbui salmon dengan garam dan merica. Panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang. Masak salmon selama 4-5 menit per sisi, atau sampai matang.
4. Untuk menyusun sarapan Jepang, sajikan nasi kukus dalam mangkuk. Atasnya dengan sup miso dan salmon panggang. Sajikan dengan rumput laut nori.

4. Maroko: Tagine Sarapan

Di Maroko, sarapan bisa menjadi urusan yang mengenyangkan yang sering kali menampilkan tagine, rebusan yang dimasak perlahan yang dimasak dalam pot tanah liat yang unik. Tagine sarapan bisa mengandung berbagai bahan, seperti telur, sayuran, dan rempah-rempah. Itu biasanya disajikan dengan roti untuk dicelupkan dan dinikmati dengan teh mint manis.

Resep: Tagine Telur dan Sayuran Maroko

Bahan:

• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1/2 bawang bombay, cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 paprika merah, potong dadu
• 1 zucchini, potong dadu
• 1 (14 ons) bisa tomat yang dihancurkan
• 1 sendok teh paprika
• 1/2 sendok teh jintan
• 1/4 sendok teh kunyit
• Garam dan merica secukupnya
• 4 butir telur
• Ketumbar segar cincang, untuk hiasan
• Roti, untuk disajikan

Instruksi:

1. Dalam tagine atau wajan besar, panaskan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan masak sampai tembus cahaya, sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit lagi.
2. Aduk paprika dan zucchini, dan masak selama 5-7 menit, atau sampai empuk.
3. Aduk tomat yang dihancurkan, paprika, jintan, kunyit, garam, dan merica. Didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan selama 10 menit, atau sampai saus mengental.
4. Buat empat sumur dalam saus dengan sendok. Pecahkan telur ke dalam setiap sumur. Tutup tagine atau wajan dan masak selama 5-7 menit, atau sampai telur dimasak sesuai selera Anda.
5. Hiasi dengan ketumbar segar cincang dan sajikan dengan roti.

5. Australia: Roti Bakar Alpukat

Bergerak ke selatan, kita mengunjungi Australia yang sedang tren, di mana roti bakar alpukat telah menjadi makanan sarapan pokok. Meskipun sederhana, roti bakar alpukat sangat serbaguna dan dapat disesuaikan dengan berbagai topping. Biasanya menampilkan roti panggang yang diatapi alpukat yang dihaluskan, sering dibumbui dengan garam, merica, dan perasan lemon. Topping populer lainnya termasuk telur goreng, feta yang dihancurkan, serpihan cabai, dan semburan sriracha.

Resep: Roti Bakar Alpukat

Bahan:

• 2 iris roti
• 1 alpukat
• Perasan lemon
• Garam dan merica secukupnya
• Serpihan cabai merah (opsional)
• Telur goreng (opsional)

Instruksi:

1. Panggang roti sampai berwarna keemasan dan renyah.
2. Sambil memanggang roti, hancurkan alpukat dalam mangkuk kecil. Bumbui dengan perasan lemon, garam, dan merica.
3. Oleskan alpukat yang dihaluskan secara merata di atas roti panggang.
4. Taburi dengan serpihan cabai merah (jika menggunakan).
5. Atasnya dengan telur goreng (jika menggunakan). Sajikan segera.

Kesimpulan

Ini hanyalah sekilas ke dunia tradisi sarapan internasional yang luas. Dengan menjelajahi hidangan yang berbeda ini, kita tidak hanya dapat memperluas cakrawala kuliner kita, tetapi juga mendapatkan apresiasi yang lebih dalam atas budaya yang berbeda. Jadi, lain kali Anda merasa bosan dengan rutinitas sarapan pagi Anda, pertimbangkan untuk mencoba salah satu resep internasional yang lezat ini dan memulai hari Anda dengan cita rasa dunia.